Come mettere in regola la tua azienda: formazione del personale e documenti obbligatori per la sicurezza sul lavoro e alimentare HACCP

Il datore di lavoro ha il dovere di garantire la sicurezza dei propri dipendenti, non solo sotto il profilo della salute ma anche per quanto riguarda l’ambiente lavorativo. La prima cosa da fare è quella di individuare i rischi presenti all’interno dell’azienda, attraverso una valutazione dei rischi specifica per ogni area lavorativa. Una volta identificati i rischi, si deve fornire ai dipendenti la formazione adeguata per prevenire gli incidenti sul lavoro. Questa formazione deve essere periodica e aggiornata costantemente, tenendo conto delle novità legislative ed eventuali nuovi macchinari o attrezzature. Per quanto riguarda i documenti obbligatori, bisogna avere a disposizione il Documento Unico di Valutazione dei Rischi (DUVRI), che contiene tutte le informazioni sui rischi presenti nell’azienda e le relative misure preventive adottate. Inoltre, è necessario possedere il Protocollo Sanitario Covid-19 per gestire al meglio la situazione pandemica. Infine, in caso di attività finanziarie che prevedono l’utilizzo di alimenti o bevande, è indispensabile avere un piano HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) per garantire la sicurezza alimentare. Il piano consiste nella definizione degli standard sanitari da mantenere durante tutte le fasi della produzione e distribuzione del cibo. In sintesi, il datore di lavoro deve essere sempre informato sulla normativa vigente e investire sulla formazione del proprio personale per garantire la sicurezza sul lavoro. Solo così si potrà evitare di incorrere in sanzioni amministrative o penali e, soprattutto, tutelare la salute dei propri dipendenti.